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KAWAI Fruits Farm BUDOUI
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G R A P E ぶ ど う の 世 界 ぶどう【葡萄】：ブドウ科・ペルシア、コーカーサス地方原産 主にヨーロッパ系と北米原産系に分かれる 日本での栽培歴史も古く品種が多い  世 界 の 葡 萄 を 食 べ ま せ ん か ？ 川井の葡萄は、世界の葡萄です 珍しさ、見栄えの良さ、そして、皆様のお好みの味を備えた品種を選び抜き 数多くの種類の葡萄を園内で育てています 厳選された、山梨の味、川井の味を、どうぞお楽しみ下さい |
| 葡 萄 の 品 種 | 葡萄の品種は全部でいくつ？ 葡萄の品種は、とても多いです。 今でも、日本やヨーロッパ各地を中心に、品種改良が行われ、 年々その数は増え続けています 当園ではそのうちの約２０種類の葡萄を扱っております |
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葡 萄 の 特 徴 |
主にどんな葡萄があるの？ 皮をむいて食べる葡萄 果汁がたっぷりでみずみずしく、糖度が高いものが多いです。 皮のまま食べる葡萄 果肉と薄い皮が密着し、皮がにむきにくいため皮のままコリコリ 召し上がれます。果肉はしっかりしています。 種無し葡萄 種がないため、非常に食べやすいです。 本来、全ての葡萄に種があります。初夏、まだ葡萄が子供の 時に、にジベレリンという種を抜く作業を行います。 これらの葡萄が、種なし葡萄として育ちます。 皆様に親しまれていますが、 じつは種がある葡萄の方が甘いんですよ。 |
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世 界 の 葡 萄 を ご 案 内 |
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 大峰（藤稔）：7月中旬〜 巨峰よりも大粒で、あっさりした食味。 |
 ゴルビー：8月中旬〜 大人気要予約！！ 糖度が高く、果肉がしまり、 肉質、食味共に良好。 |
 ピオーネ：7月中旬〜 巨峰よりやや大粒。光沢のある 紫黒色で果汁が多く果肉は強い。 |
 レディースフィンガー： 8月下旬〜 大人気！！ 淑女の指先のような外観は まさに芸術品。皮ごと食べる。 |
 リザーマート：8月中旬〜 皮のままでパリパリ 円筒形の巨大粒。香りは少ないが、 触感がやや堅めで非常に良い。 |
 甲斐路：9月中旬〜 明るい鮮紅色で美しい。 山梨を代表する高級種。 |
 ロザリオビアンコ：9月中旬 豪華さ一番！ 白黄色の大粒大房。 大変人気種で市場によく出回る。 |
 マネキュアフィンガー： 8月下旬〜 レディースフィンガーを大きく したもの。色が赤い。 |
 種無しデラウエア：7月中旬〜 種無し葡萄として親しまれている。 小粒でお子様に大変人気。甘い。 |
 バラディー：9月下旬〜 皮後と食べる。あっさりした お味は、デザートに最適。 |
 ロザリオロッソ：9月上旬〜 ロザリオビアンコの味に似て、 多汁。独特のうまみあり。 |
 ニューナイ：9月上旬〜 白黄色で大変美麗。皮が薄く、 まろやかなお味。 |
 甲州：9月上旬〜 紫紅色で果汁も多く独特の色沢。 酸味･渋みありワインに使われる。 |
 巨峰：7月中旬〜 葡萄の王様といわれ、人気が高い。 日本人好み。 |
 イタリア：9月下旬〜 ボリュームがあり立派。 完熟するとマスカット香が生ずる。 |
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収穫時期詳細は、新着情報にリアルタイムで更新します→<<< ＊時期や天候により、1部お取り扱わない品種もございますのでご了承下さい |
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| 葡 萄 の 選 び 方 | ポイントをおさえれば葡萄通に！ ・粒が大きい葡萄 ・形が整っている葡萄 ・色合いがはっきりしている葡萄 ・房が整っている葡萄 |
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葡 萄 の 保 存 方 法 |
美味しい葡萄を、美味しいままで 常温で風通しのよい涼しいところへ置く 濡れた新聞紙で包み、冷蔵庫へ入れると 保存期間を長く保てます 冷凍庫で凍らせてシャーベットや、 皮のまま煮込み葡萄ジャムにしても 美味しく召し上がれます |
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自然をどうぞ 山梨の恵みにはぐくまれた、新鮮な桃と葡萄 桃狩り葡萄狩りの直営店  川 井 遊 覧 農 園 〒406-0815山梨県笛吹市御坂町尾山354 TEL ＆FAX055-263-3983 |
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